Não é Sobre o que Eu Gosto. É Sobre o que me Faz Bem!

Comer abacate, abobrinha, chuchu e cenoura não são exatamente um carinho ao meu paladar, mas nem por isso eu deixo de comer.

É sobre isso que vamos falar hoje. Durante muito tempo, eu só comia o que gostava em termos de sabor, cheiro, cor e textura. Mas, desde que fui diagnosticada com síndrome metabólica (SM), quase tudo o que eu como é o que tenho que comer.

Porém, em relação à carne, isso não acontece, mesmo sabendo que a carne é uma fonte importante de nutrientes essenciais para o nosso corpo. A carne é uma excelente fonte de proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa para crescer, reparar tecidos e produzir enzimas e hormônios. Ela fornece ferro heme, que é mais facilmente absorvido pelo corpo em comparação com o ferro não-heme encontrado em alimentos de origem vegetal. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina e transporte de oxigênio no sangue.

A carne também é rica em vitaminas do complexo B, especialmente B12, que é vital para a saúde do sistema nervoso e a produção de glóbulos vermelhos. Pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas podem ter dificuldades em obter B12 suficiente apenas de fontes vegetais. Além disso, a carne é uma fonte significativa de zinco, que é importante para a função imunológica, cicatrização de feridas e divisão celular. Ela também contém outros minerais como fósforo, selênio e potássio. Carnes de peixes, especialmente peixes gordurosos como salmão e sardinha, são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular e a função cerebral.

Prefira carnes magras e evite o consumo excessivo de carnes processadas, que podem conter altos níveis de sódio e conservantes.

Embora a carne seja uma boa fonte de nutrientes, é importante consumir uma dieta equilibrada, que inclua uma variedade de alimentos, como frutas, verduras, grãos integrais e leguminosas. Isso me salva, na verdade, com uma ajudinha da reposição da vitamina B12. Se você optar por reduzir ou eliminar o consumo de carne, é possível obter os nutrientes necessários de fontes vegetais com uma dieta bem planejada e equilibrada.

Eu estou no caminho, mas ainda não consigo viver sem leite e açúcar, mesmo sabendo que não me fazem nada bem. No entanto, diminui muito o consumo desses dois vilões. Ainda chegarei lá! E você, tem cuidado melhor da sua alimentação?

Trocar experiências é algo fantástico. Então, me conte tudo, não me esconda nada.

Até amanhã,

Cindy Ferreira - viveReal