Com ou sem lactose?

Verdade que o leite e os produtos lácteos têm um papel importante na nossa alimentação. Proteínas, cálcio entre outros. Porém a digestão da lactose pode ser complicada para um bom número de pessoas, em especial para quem está vendo a idade avançar.

Receber o diagnóstico de intolerância à lactose não é fácil, pois com ele vem a necessidade de mudanças que nos levam a aquisição de novos hábitos alimentares.

Mudança tem sempre o lado difícil, mas como tudo na vida tem o lado positivo e o negativo. Será que todos os produtos derivados do leite têm lactose? Não!

Os queijos: por exemplo, os maturados sofrem mudanças no processo de fabricação onde a lactose quase desaparece totalmente. Também tem o caso dos queijos frescos que a lactase pode ser adicionada para destruir toda a lactose.

Já nos iogurtes tem uma redução de lactose e se essa redução chegar a 70% quem é intolerante poderá consumir sem medo.

Agora muita atenção, na próxima informação. Não são somente os produtos lácteos que contém lactose.

Verdade. Alguns produtos que aparentemente nada têm a ver com o leite, também podem conter lactose, medicamentos inclusive!

Outro fator importante é você prestar atenção no diagnóstico, pois Intolerância à lactose e alergia ao leite não são a mesma coisa, as reações são diferentes e perigosas.

A boa notícia é que a intolerância à lactose não é para sempre! Depois de um período sem consumir você poderá voltar a consumir com moderação, desde que volte a sua atenção para os sintomas e também a reposição do cálcio. Cerca de 70% do cálcio que ingerimos vem do leite e dos produtos lácteos também.

Sem contar a necessidade de reposição de vitamina D, pois essa vitamina é fundamental na absorção do cálcio pelo organismo para não sofrer fraturas ou desenvolver osteoporose.

A lactose não é prejudicial para pessoas que não apresentam intolerância, embora possa provocar desconfortos gastrointestinais temporários se ingerido em excesso.

Dito isso fica evidenciada a importância do acompanhamento médico e nutricional, para que receba orientações adequadas a sua alimentação.

Coordenação ViveReal

* Fonte de pesquisa :Fonte(s):  Digest e Sem Lactose